申双贵
【姓名】 申双贵
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 冷冻鱼糜,淡水鱼,多聚磷酸盐,鱼糜制品,原料鱼,斩拌,糖类,精滤,蛋白质冷冻变性,水溶性蛋白质,山梨醇,冷冻变性,漂洗槽,鲜度,斩拌机,冻结速度,鱼体,添加物,脱水,平板冻结机,
【工作单位】 长沙中德食品研究所
【曾工作单位】 长沙中德食品研究所;
【所在地域】
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[1]姜小清,申双贵,何建湖.淡水鱼冷冻鱼糜的加工[J]渔业现代化.2004,(03)
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