蔡同庆
【姓名】 蔡同庆
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 麦胚,发酵乳,料水比,喷爆,辅料加入,浸出率,产品风味,小麦胚芽,香料,相对营养价,浸泡液,板框,可溶物,粮食,发酵罐,干物质,腥味,比重清选机,谷胱甘肽,操作要点,
【工作单位】 长春粮食科学研究所
【曾工作单位】 长春粮食科学研究所;
【所在地域】
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[1]石彦忠,魏贞伟,蔡同庆.麦胚发酵乳的研制[J]食品科技.2001,(05)
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