王丽英
【姓名】 王丽英
【职称】 助理工程师;
【研究领域】 轻工业手工业;一般化学工业;生物学;
【研究方向】 腐乳生产中微生物及其应用研究
【发表文献关键词】 雅致放射毛霉,腐乳,发酵,最适培养,液体培养,菌丝体,液体菌种,深层液体发酵,多糖,作用研究,发酵罐,免疫调节,气升式,饴糖,黄豆粉,豆腐坯,酵母膏,条件,发酵培养,液体种,免疫调节作用,耳肿胀度,毛...
【工作单位】 北京王致和食品集团有限公司
【曾工作单位】 北京王致和食品集团有限公司;
【所在地域】 北京
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中国期刊全文数据库    共找到5篇
[1]沙菲;王泽琳;吉艳莉;李瑞英;仝其根;王丽英;郭慧园;.鸡蛋腐乳发酵工艺优化及品质评价[J]食品研究与开发.2020,(22)
[2]彭坚;杨国伟;王丽英;翟永岭;席卫国;赵玮;.模糊数学综合评判法在红腐乳感官评价中的应用[J]中国酿造.2011,(03)
[3]张晓峰;樊剑鸣;陈慕华;王丽英;李里特;.低盐腐乳生产过程中抗氧化和ACE抑制活性的变化[J]中国调味品.2009,(05)
[4]王谦,闫蕾蕾,王丽英,王家槐.雅致放射毛霉深层液体发酵工艺研究[J]河北农业大学学报.2003,(04)
[5]王谦,靳发彬,刘利群,王丽英,王家槐,王永利,张永健.雅致放射毛霉液体培养工艺及其多糖的免疫调节作用研究[J]菌物学报.2005,(01)
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中国重要会议全文数据库    共找到2篇
[1]王丽英;.雅致放射毛霉液体深层培养条件及发酵培养基的优化研究[A].北京食品学会2004年论文集.2004-10-01
[2]王丽英;王谦;王家槐;.雅致放射毛霉液体深层培养条件及发酵培养基的优化研究[A].第七届北京青年科技论文评选获奖论文集.2003-12-01
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