姜莹
【姓名】 姜莹
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 双岐杆菌,酸奶,双岐杆菌酸奶,发酵剂,菌种,生长促进剂,活菌,活菌数,耐氧驯化,生长曲线,分离培养基,厌氧管,培养基,牛奶培养基,好氧条件,好氧,厌氧技术,菌株,厌氧,普通酸,
【工作单位】 北京市乳品研究所
【曾工作单位】 北京市乳品研究所;
【所在地域】
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[1]马钢,刘英华,姜莹,周荔娟,孙丽萍,凌代文.双岐杆菌酸奶的研制[J]食品与发酵工业.1992,(01)
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[1]马钢;刘英华;姜莹;孙丽苹;凌代文;.双岐杆菌酸奶的研制[A].北京食品学会青年科技论文集.1992-03-01
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