叶素萍
【姓名】 叶素萍
【职称】 工程师;
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】 大豆食品营养研究与产品开发工作
【发表文献关键词】 豆渣,加工利用,鲜豆渣,豆腐渣,电渗透脱水,营养,膳食纤维,大豆,豆渣粉,干燥机,豆渣纤维,维酶素,豆制食品,原料,豆腐,电渗透,纤维素,面粉,营养成分,干燥塔,
【工作单位】 北京市豆制食品工业公司
【曾工作单位】 北京市豆制食品工业公司;
【所在地域】 北京
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[1]张振山,叶素萍,李泉,王玉民.豆渣的处理与加工利用[J]食品科学.2004,(10)
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[1]叶素萍;.传统豆制品生产中新技术的应用及新产品开发方向浅析[A].北京食品学会2004年论文集.2004-10-01
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