李文
【姓名】 李文
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】 液态奶的研究与发展
【发表文献关键词】 转基因技术,乳糖不耐症,乳业,发展,应用,低乳糖奶,酪蛋白,5-HMF,乳白蛋白,乳成分,牛乳,蛋白基因,乳糖酶,半乳糖,乳糖,乳球,低乳糖乳,低乳糖牛乳,低乳糖,乳制品,低乳糖牛奶,酪蛋白基因,牛奶...
【工作单位】 北京三元食品股份有限公司
【曾工作单位】 北京三元食品股份有限公司;
【所在地域】 北京
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[1]李文,卢阳,张雪梅,刘景亮.低乳糖奶的应用与发展[J]食品工业科技.2003,(09)
[2]秦立虎;李文;.酶水解法生产低乳糖奶的工艺与检测方法[J]中国供销商情(乳业导刊).2003,(01)
[3]李文,张雪梅,卢阳,曾珣,齐辰莹.乳糖不耐症及低乳糖奶的发展现状[J]中国乳业.2004,(02)
[4]李文,张雪梅,卢阳,佘国庆,吕加平,南庆贤,陈历俊.低乳糖奶的褐变抑制技术[J]中国乳品工业.2004,(06)
[5]李文.低乳糖奶的应用与发展[J]中国供销商情(乳业导刊).2004,(02)
[6]李树芹,李文,李宁,张列兵.转基因技术改变牛乳成分的最新进展[J]中国乳品工业.2000,(02)
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