车荣钲
【姓名】 车荣钲
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 脱脂牛乳,非在位效应,高压,总菌数,力处理,明度,高压处理,粘度,酪蛋白,时间组合,全脂牛乳,处理组,消毒牛乳,胶束,时间无关,脱脂乳,均衡原理,权重法,牛乳,光的散射,
【工作单位】 北京三元食品股份有限公司
【曾工作单位】 北京三元食品股份有限公司;
【所在地域】
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[1]范丽芳,南庆贤,车荣钲.高压处理对脱脂牛乳品质的影响[J]中国乳业.2002,(01)
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