董昊昱
【姓名】 董昊昱
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 食醋,浑浊沉淀,固态法,蛋白质,单宁,米醋,去除法,非生物性浑浊,高分子蛋白质,食醋澄清,氮化合物,大分子蛋白,氨基酸态氮含量,板框过滤,龙门,检测数据,蛋白质含量,对比检测,缩氨酸,后处理技术,
【工作单位】 北京龙门和田宽食品有限公司
【曾工作单位】 北京龙门和田宽食品有限公司;
【所在地域】
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[1]董昊昱,田瑜.食醋中的蛋白质对食醋浑浊沉淀的影响[J]中国酿造.2000,(01)
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