邓岩
【姓名】 邓岩
【职称】
【研究领域】 生物学;化学;有机化工;
【研究方向】
【发表文献关键词】 大豆分离蛋白,酶解条件,酶解苦味,大豆蛋白,碱性内切蛋白酶,水解大豆蛋白,苦味肽,蛋白酶,粗分离,水解度,酶解蛋白,内切酶,复合风味蛋白酶,胃蛋白酶,物质量浓度,蛋白酶水解,碱性蛋白酶,水解条件,水解...
【工作单位】 宝生物工程(大连)有限公司
【曾工作单位】 宝生物工程(大连)有限公司;
【所在地域】 辽宁大连
今年新增/文献篇数 核心期刊论文数 基金论文数 第一作者篇数 总被引频次 总下载频次
0/4 2 4 0 147 2114
中国期刊全文数据库    共找到4篇
[1]钱方,邓岩,王凤翼,周晶,刘海波,季瑛.碱性内切蛋白酶水解大豆蛋白的研究[J]大连轻工业学院学报.2000,(01)
[2]钱方,邓岩,王凤翼,季瑛,马英侠.蛋白酶及其大豆蛋白水解物苦味的研究[J]大连轻工业学院学报.2000,(03)
[3]钱方,邓岩,刘阳,王凤翼,刘海波,周晶.胃蛋白酶水解大豆蛋白的研究[J]中国乳品工业.2001,(03)
[4]钱方,王凤翼,邓岩.胃蛋白酶酶解大豆蛋白苦味肽的粗分离[J]中国乳品工业.2002,(02)
更多