方德国
【姓名】 方德国
【职称】 讲师;
【研究领域】 轻工业手工业;中药学;中医学;
【研究方向】 农产品贮藏加工教学与研究工作
【发表文献关键词】 茶油,抗氧化作用,豆乳饮料,加工方,脂质过氧化,抗坏血酸,腌制时间,制液,湿腌法,油体,pH值,盐腌,干腌,添加量,乳酸钙,钙盐,钙浓度,β—环糊精,强化剂,过氧化作用,β-环糊精,糖量,去盐,成品,...
【工作单位】 安徽省黄山茶业学校
【曾工作单位】 安徽省黄山茶业学校;
【所在地域】 黄山
今年新增/文献篇数 核心期刊论文数 基金论文数 第一作者篇数 总被引频次 总下载频次
0/4 0 0 3 81 1146
中国期刊全文数据库    共找到4篇
[1]方德国;.浅谈果品和蔬菜的食疗[J]保鲜与加工.2010,(01)
[2]方德国.无骨火腿加工方法[J]保鲜与加工.2003,(03)
[3]方德国.强化豆乳饮料的研制[J]保鲜与加工.2003,(05)
[4]叶新民,方德国,鲍智鸿.茶油体外抗氧化作用的研究[J]安徽农业科学.2001,(06)
更多