马云杰
【姓名】 马云杰
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;有机化工;
【研究方向】
【发表文献关键词】 甘油代用品,草莓酸奶,活性乳,研制,甘油,发酵酒,鲜奶制品,无花,无花果,生产技术,板框,发酵甘油,二甘醇,压滤机,发酵奶,保健酒,牙膏,食品发酵,淮北市,无花果干,嗜热链球菌,反应釜,保湿性,氯化镁...
【工作单位】 安徽省淮北市食品发酵研究所
【曾工作单位】 安徽省淮北市食品发酵研究所;
【所在地域】
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[1]马云杰.活性乳的研制[J]安徽科技.2000,(02)
[2]马云杰.系列无花果保健酒的研制与开发[J]食品科学.1999,(03)
[3]马云杰.草莓酸奶的研制[J]冷饮与速冻食品工业.1999,(01)
[4]赵忠全,唐朝晖,马云杰.甘油代用品的生产技术[J]化工时刊.1996,(08)
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