洪厚胜
【姓名】 洪厚胜
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 麦芽根,鲜味,酱醅,制醅,酶液,通风培养,酶解,配液,酱油生产,浸出,酶解液,麸皮,底物浓度,安徽蚌埠,低盐固态法,鲜味酱油,水解液,通风曲,离心分离,转锅,
【工作单位】 安徽省蚌埠高等专科学校
【曾工作单位】 安徽省蚌埠高等专科学校;
【所在地域】
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[1]薛业敏,洪厚胜.麦芽根制作鲜味酱油[J]企业技术开发.2001,(01)
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