穆文彬
【姓名】 穆文彬
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 酸度,培养过程,曲块,安徽亳州,高温转化,培菌,风时,古井贡酒,糖化力,温度,发酵力,高温期,品温,发酵阶段,成品,中高温大曲,曲酸,升阶,变化规律,有机酸,
【工作单位】 安徽古井贡酒股份有限公司
【曾工作单位】 安徽古井贡酒股份有限公司;
【所在地域】 安徽亳州
今年新增/文献篇数 核心期刊论文数 基金论文数 第一作者篇数 总被引频次 总下载频次
0/1 1 0 0 4 174
中国期刊全文数据库    共找到1篇
[1]刘国英,穆文彬,李家运,胡帮超,郭增,方颂平.大曲培养过程中生酸规律的研究[J]酿酒科技.2004,(05)
更多