胡帮超
【姓名】 胡帮超
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;机械工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 酸度,培养过程,曲块,安徽亳州,高温转化,培菌,风时,古井贡酒,糖化力,温度,发酵力,高温期,品温,发酵阶段,成品,中高温大曲,曲酸,升阶,变化规律,有机酸,
【工作单位】 安徽古井贡酒股份有限公司
【曾工作单位】 安徽古井贡酒股份有限公司;
【所在地域】 安徽亳州
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[1]胡帮超;汤有宏;唐林;姜利;刘国英;.影响浓香型酒中高级醇生成因素的研究[J]酿酒.2016,(06)
[2]胡帮超;刘国英;董琪;汤有宏;李安军;李晓欢;陈斌;.白酒酿造中功能性酵母菌的研究及应用[J]酿酒.2017,(02)
[3]刘国英,穆文彬,李家运,胡帮超,郭增,方颂平.大曲培养过程中生酸规律的研究[J]酿酒科技.2004,(05)
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