黄惠芙
【姓名】 黄惠芙
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】 功能食品
【发表文献关键词】 胡麻胶,特性,应用,冰淇淋,面包,乳化作用,稳定剂,比容,食品添加剂,抗融性,保鲜剂,混合料,开发前景,改良剂,富兰克胶,融化率,食品化学,瓜尔豆胶,乳化剂,亲水胶体,天然植物胶,海藻酸钠,胡麻籽,吸...
【工作单位】 云南省曲靖市农业学校
【曾工作单位】 云南省曲靖市农业学校;
【所在地域】 云南曲靖
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[1]黄惠芙;武建新;.低乳糖奶粉的研制[J]食品科学.2007,(12)
[2]王大为,张艳荣,黄惠芙.胡麻胶在冰淇淋中应用的研究[J]吉林农业大学学报.2003,(02)
[3]黄惠芙,王大为.胡麻胶在面包中的应用[J]食品工业.2004,(06)
[4]黄惠芙,方红斌.胡麻胶的特性及食品应用[J]食品工业.2005,(03)
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