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【姓名】	唐立伟
【职称】	实验师;
【研究领域】	轻工业手工业;高等教育;中药学;
【研究方向】	食品化学营养品
【发表文献关键词】	健康食品生产原料,产朊圆酵母,发酵培养基,葡萄糖,混合碳源,酵母细胞,积累量,多因子,细胞干重,优选法,总浓度,筛选,菌体,蛋白胨,酵母粉,体细胞,高积累,发酵液,蔗糖,单因子,
【工作单位】	上海商学院
【曾工作单位】	上海商学院;
【所在地域】	上海

中国期刊全文数据库 共找到21篇

[1]黄玥;陆文蔚;崔琳琳;赖婉婷;何思婕;唐立伟;白晨;.综合设计性实验在“食品添加剂”课程实验教学中的实践[J]农产品加工.2022,(21)

[2]白晨;崔明晓;黄玥;司晓晶;崔琳琳;唐立伟;.以提升学习内容留存率为目标的“食品营养学”教学改革[J]食品工业.2023,(08)

[3]唐立伟;李想;左晨旭;陆文蔚;韩梅;.乳杆菌在发酵乳饮料中的应用[J]工业微生物.2020,(01)

[4]唐立伟;周昱婧;周芷寒;刘景;韩梅;.脂肪替代物在奶酪中的应用研究进展[J]食品安全导刊.2020,(09)

[5]卫晓怡;吴芹;张路遥;崔琳琳;唐立伟;.激励大学生新产品开发及创业实践的“食品工艺学”教学改革研究[J]农产品加工.2018,(21)

[6]崔琳琳;卫晓怡;周小理;周一鸣;白晨;唐立伟;.商科院校“食品原料安全控制”课程体系建设的研究——以上海商学院为例[J]农产品加工.2018,(21)

[7]卫晓怡;张路遥;宫霞;崔琳琳;唐立伟;.海外高校创新教育理念对应用型本科院校食品专业全英课程教学改革的启示[J]农产品加工.2019,(11)

[8]卫晓怡;白晨;张建华;唐立伟;崔琳琳;瞿宙;夏慧敏;.商科院校中流通领域食品安全检测中心的建设及其意义[J]农产品加工(学刊).2014,(03)

[9]卫晓怡;崔琳琳;白晨;唐立伟;.商科院校中食品工艺学课程建设与创新创业人才培养[J]农产品加工(学刊).2014,(07)

[10]白晨;唐立伟;徐庆龙;胡梦娇子;沈莎莎;陆红;.Steamzyme Super在馒头品质改良中的应用研究[J]食品工业.2014,(08)

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