杜小琴
【姓名】 杜小琴
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;有机化工;
【研究方向】 食品生物技术
【发表文献关键词】 食品有害微生物,传感器,微阵列,电子鼻子,纳米装置,分子技术,快速检测,半导体纳米粒子,不稳定化合物,大肠杆菌,病原体,分子识别元件,检测系统,压电晶体,纳米粒子,重复使用,气敏元件,标记物,寡聚核苷...
【工作单位】 西华大学
【曾工作单位】 西华大学;
【所在地域】 四川成都
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中国期刊全文数据库    共找到6篇
[1]杜小琴;车振明;.低温漂烫对泡菜脆度的影响研究[J]中国调味品.2009,(03)
[2]杜小琴;车振明;.分子技术快速检测食品有害微生物[J]食品工程.2006,(04)
[3]杜小琴;车振明;.分子技术快速检测食品有害微生物[J]中国食物与营养.2006,(12)
[4]李明元;余渝;杜小琴;.水解法提取大豆异黄酮苷元工艺研究[J]西南大学学报(自然科学版).2008,(04)
[5]杜小琴;车振明;.果胶甲酯酶对泡菜脆度的影响研究[J]中国调味品.2008,(06)
[6]李明元;邓秦梅;杜小琴;.食醋酿造酒母扩大培养条件初探[J]中国调味品.2008,(11)
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中国优秀硕士学位论文全文数据库    共找到1篇
[1]杜小琴.泡菜软化控制措施研究[D].西华大学.2008
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