蔡承澍
【姓名】 蔡承澍
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 芦笋嫩茎,保藏,气调包装,脂氧合酶抑制剂,木质化,保鲜效果,次氯酸钠,脱乙烯剂,过氧乙酸,失重率,贮藏,叶绿素含量,杀菌处理,处理方式,气体比例,测定,预处理,营养液,气体组成,技术研究,
【工作单位】 郑州轻工业学院
【曾工作单位】 郑州轻工业学院;
【所在地域】 河南郑州
今年新增/文献篇数 核心期刊论文数 基金论文数 第一作者篇数 总被引频次 总下载频次
0/1 1 0 0 5 259
中国期刊全文数据库    共找到1篇
[1]张露;王晖;安传世;蔡承澍;马庆一;.芦笋保鲜技术研究及脂氧合酶抑制剂的保鲜应用初探[J]食品科学.2007,(03)
更多