张莉
【姓名】 张莉
【职称】
【研究领域】 植物保护;轻工业手工业;
【研究方向】 农产品贮藏与加工
【发表文献关键词】 梨果实,虎杖提取物,苯丙氨酸解氨酶,几丁质酶,黄柏提取物,β-1,3-葡聚糖酶,苯丙氨酸解氨酶(PAL),几丁质酶(CHT),β-1,3-葡聚糖酶(GLU),采后,抑制效果,病原菌,褐腐病,酶活性测定...
【工作单位】 莱阳农学院
【曾工作单位】 莱阳农学院;
【所在地域】 山东青岛
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[1]张莉;冯晓元;丁立孝;李文生;.黄柏提取物对采后梨果实PAL、CHT及GLU的诱导[J]食品研究与开发.2007,(02)
[2]张莉;冯晓元;李文生;丁立孝;.虎杖提取物处理对采后梨果实抗性相关酶活性的诱导[J]食品工业科技.2007,(03)
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