蒋芸
【姓名】 蒋芸
【职称】
【研究领域】 有机化工;一般化学工业;轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 黄原胶溶液,发酵过程,分子质量,丙酮酸,流变特性,发酵液,酸含量,流变学特性,质量分数,低浓度,表观粘度,特性指数,特性粘度,对数生长期,电解质,发酵时间,去离子水,剪切变稀,大分子,密切相关,
【工作单位】 江南大学
【曾工作单位】 江南大学;
【所在地域】 江苏无锡
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[5]段飞扬;王力;詹晓北;蒋芸;李志涛;高敏杰;.结冷胶裂解酶在毕赤酵母中的异源表达及其性质和应用[J]食品与发酵工业.2022,(09)
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