仲白莹
【姓名】 仲白莹
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 瓶装啤酒,煮沸色度,啤酒,淡色啤酒,酒花酮,酿造用水,啤酒风味,麦芽质量,多酚,改良水质,氧化味,冷混浊,麦汁,啤酒质量,悬浮物,麦芽,草酸,金属混浊,色度,饮用水,糖化,蛋白黑素,钙离子,无色透明,...
【工作单位】 哈尔滨啤酒集团有限公司
【曾工作单位】 哈尔滨啤酒集团有限公司;
【所在地域】 黑龙江哈尔滨
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[1]申慧军;仲白莹;.淡色啤酒酿造用水的选择与改良[J]啤酒科技.2004,(07)
[2]孙秀英，张伟杰，杜淑琴，仲白莹.瓶装啤酒风味的劣化[J]酿酒.1996,(02)
[3]李英伟,仲白莹,张春滨.利用煮沸色度检验麦芽质量指导啤酒生产[J]酿酒.1998,(04)
[4]王彩英;仲白莹;.预测啤酒保质期试验方法及其应用[J]酿酒.1993,(04)
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