黄劲松
【姓名】 黄劲松
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】 农产品加工及生物技术的研究
【发表文献关键词】 双孢蘑菇,冷冻干燥,热风干燥,感官质量,干燥方式,品质影响,营养成分,复水性,游离氨基酸,干制品,干燥方法,维生素,鲜样品,产品,收缩率,酶活力,升华干燥,解析干燥,美拉德反应,生物活性物质,
【工作单位】 安徽农业大学
【曾工作单位】 安徽农业大学;
【所在地域】 安徽合肥
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中国期刊全文数据库    共找到2篇
[1]黄劲松;周裔彬;杜先锋;董明;.脱水蔬菜的研究进展[J]食品工业科技.2006,(04)
[2]黄劲松;杜先锋;董明;李梅青;.干燥方式对双孢蘑菇品质影响的研究[J]食品工业科技.2007,(01)
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中国优秀硕士学位论文全文数据库    共找到1篇
[1]黄劲松.蘑菇冷冻干燥工艺的研究[D].安徽农业大学.2007
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