庄远红
【姓名】 庄远红
【职称】 讲师;
【研究领域】 轻工业手工业;园艺;中药学;
【研究方向】 食品加工与质量安全
【发表文献关键词】 微波辐射,壳聚糖,D-氨基葡萄糖盐酸盐,微波水解,甲壳素,最佳工艺条件,水解条件,快速制备,最高产率,水解产物,优化反应条件,固体发酵,糙皮侧耳,盐酸浓度,产物结构,原料制备,质量百分比,水解时间,几...
【工作单位】 漳州师范学院
【曾工作单位】 漳州师范学院;
【所在地域】 福建漳州
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[1]王丽霞;蔡良根;肖丽霞;庄远红;庞杰;.硫酸酯化修饰魔芋葡甘聚糖及其产物结构表征[J]扬州大学学报(农业与生命科学版).2013,(01)
[2]庄远红;刘静娜;钟文娟;苏贤娇;王益明;.真空冷冻干燥香蕉片的工艺研究[J]漳州师范学院学报(自然科学版).2011,(01)
[3]庄远红;林娇芬;万漪;王丽霞;庞杰;.香蕉片冻干工艺条件[J]福建农林大学学报(自然科学版).2011,(05)
[4]刘静娜;庄远红;耿微微;.壳聚糖抗坏血酸盐的制备及其抗氧化性的研究[J]食品工业科技.2011,(10)
[5]庄远红;刘静娜;林娇芬;庄小河;吴艳辉;黄捷;.护色处理对冻藏香蕉片多酚氧化酶活性的影响[J]食品工业科技.2012,(03)
[6]罗泉达;庄远红;李延;.福州市蔬菜地土壤磷淋失的“阈值”研究[J]福建农业学报.2012,(04)
[7]庄远红;陈芸芸;朱启桃;陈清清;王燕青;.溶胀温度对魔芋多糖龟苓膏质构及色度特性的影响[J]漳州师范学院学报(自然科学版).2012,(02)
[8]林娇芬;林河通;潘裕添;庄远红;.添加剂对速冻龙眼裂果率的影响[J]保鲜与加工.2009,(01)
[9]庄远红;吴一群;李延;.不同种类磷肥施用对蔬菜地磷素淋失的影响研究[J]漳州师范学院学报(自然科学版).2009,(01)
[10]庄远红;吴桂花;黄育辉;.不同护色剂对冻藏香蕉片护色效果及品质的影响[J]漳州师范学院学报(自然科学版).2010,(01)
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