杨大金
【姓名】 杨大金
【职称】 高级工程师;
【研究领域】 轻工业手工业;工业经济;
【研究方向】
【发表文献关键词】 轮次酒,作用,白酒,红花郎酒,工艺技术过程,改进创新,质量控制,单轮次酒,酱香型白酒,酱香,酒体,酱香型,调味酒,风格特点,生产工艺,香味组分,香味物质,贮存条件,出酒率,自主创新,酒风,特点与作用,...
【工作单位】 四川郎酒集团公司
【曾工作单位】 四川郎酒集团公司;
【所在地域】 四川古蔺
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[1]杨大金;蒋英丽;邓皖玉;沈毅;程伟;杨秀其;.浓酱兼香型新郎酒的发展及工艺创新[J]酿酒科技.2011,(04)
[2]杨大金;蒋英丽;程伟;.绿色郎酒 香满神州[J]酿酒.2006,(02)
[3]杨大金;蒋英丽;邓皖玉;程伟;杨秀其;沈毅;卓玉崇;.红花郎酒的工艺技术改进创新和质量控制[J]酿酒科技.2007,(03)
[4]杨大金,蒋英丽,陈小林,杨秀其,卓毓崇,程伟.酱香单次酒风格质量、香味组分特点与作用及工艺对其影响[J]酿酒科技.2004,(04)
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