林向东
【姓名】 林向东
【职称】 教授;
【研究领域】 轻工业手工业;水产和渔业;高等教育;
【研究方向】 水产品加工与贮藏技术研究
【发表文献关键词】 莲藕,冻结点,电导率变化,电导率仪,电导率法,食品物料,温度变化,测定仪,测定方法,直接测定法,温度计,果蔬,环境温度,电导特性,借鉴作用,导电物质,液态食品,研究,电极,时间变化,降温时间,电特性,...
【工作单位】 海南大学
【曾工作单位】 海南大学;
【所在地域】 海南海口
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[1]付仁豪;汪春玲;陈政;林向东;冯爱国;.基于罗非鱼肌肉微结构分形维数表征的冻融过程品质变化分析[J]食品科学.2021,(15)
[2]汪春玲;付仁豪;裴志胜;林向东;谢起斌;冯爱国;.基于低场核磁共振技术研究新微冻气调罗非鱼片水分迁移与品质变化的相关性[J]食品科学.2020,(21)
[3]汪春玲;周佳莹;付仁豪;申铉日;林向东;冯爱国;.等离子体处理对气调罗非鱼片保鲜品质的影响[J]食品科技.2019,(10)
[4]陈政;冯爱国;林向东;郭学骞;.发色罗非鱼片分区特性及分形维数分析[J]食品科技.2018,(09)
[5]郭学骞;冯爱国;夏光华;李川;林向东;.预冷处理对冻罗非鱼片品质的影响[J]食品科学.2017,(13)
[6]郭学骞;冯爱国;熊铭;林向东;.速冻温度对罗非鱼片品质的影响[J]渔业现代化.2017,(03)
[7]吴祖亮;林向东;孔露;陆键萍;.基于TDR参数的冻结罗非鱼片中水分冻结率的测定[J]食品科技.2017,(08)
[8]熊铭;吴祖亮;林向东;.不同养殖模式斑石鲷的鱼肉品质特性分析[J]食品科学.2016,(03)
[9]成一伟;林向东;曹雪涛;.冻罗非鱼片的复配冰衣护色效果研究[J]渔业现代化.2016,(02)
[10]吴祖亮;林向东;王晶;.复合发色剂对罗非鱼片品质影响[J]食品科技.2016,(09)
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