余志勇
【姓名】 余志勇
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 朝天椒,辣椒红色素,稳定性,吸光值,金属离子,防腐剂,氧化剂,还原剂,橙红色,不同时间,超纯水,不同浓度,颜色变化,不稳定,抗坏血酸溶液,蔗糖,紫外分光光度计,山梨酸,护色,温度,
【工作单位】 吉首大学
【曾工作单位】 吉首大学;
【所在地域】 湖南吉首
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[1]周国海;于华忠;余志勇;.朝天椒中辣椒红色素稳定性的研究[J]食品科技.2007,(02)
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