学者知网节

【姓名】	夏杏洲
【职称】	副教授;
【研究领域】	畜牧与动物医学;轻工业手工业;一般化学工业;
【研究方向】	食品科学的理论与实验教学
【发表文献关键词】	芒果,壳聚糖涂膜,硬度,保鲜效果,红树林,红鱼干,贮藏保鲜,POV值,菌落总数,活性成分,山梨酸钾,保质期,防腐剂,失重率,好果率,干制品,感官检验,最佳配方,感官评价,处理组,腐烂,溶液,呼吸高峰,...
【工作单位】	广东海洋大学
【曾工作单位】	广东海洋大学;
【所在地域】	广东湛江

中国期刊全文数据库 共找到50篇

[1]黄和;曹湛慧;林华娟;夏杏洲;.以科研院所为依托的大学生实践教学基地探索[J]教育教学论坛.2024,(48)

[2]范秀萍;夏杏洲;刘亚月;刘晓菲;郑惠娜;.项目驱动+虚拟仿真的线上线下混合式教学实践[J]食品工业.2023,(02)

[3]范秀萍;夏杏洲;刘晓菲;郑惠娜;.“任务驱动+以赛促学”的“食品营养学”混合式教学模式改革与实践[J]农产品加工.2023,(18)

[4]李倩;夏杏洲;章雪琴;苏可盈;于笛;.即食性液熏虾贮藏特性的研究[J]食品科技.2021,(01)

[6]林海生;吴婕;夏杏洲;.工程教育专业认证背景下“食品保藏原理”实践教学模式改革[J]教育教学论坛.2020,(23)

[9]李倩;夏杏洲;周伟;廖良坤;李积华;彭芍丹;郭长青;.辣木叶提取液在发酵过程营养成分及其抗氧化活性的变化[J]食品工业科技.2019,(01)

[10]胡雪琼;夏杏洲;邵海艳;邓楚津;郝记明;毛伟杰;钟敏;范秀萍;.基于HACCP体系的实验室安全分析及管理实践——以广东海洋大学海洋药物研究所为例[J]农产品加工.2019,(09)

中国重要会议全文数据库 共找到4篇

[1]胡雪琼;张曾奇;夏杏洲;董庆兵;叶盛权;曾少葵;郝记明;.液熏法生产“冻熟熏虾仁”的工艺研究[A].“亚运食品安全与广东食品产业创新发展”学术研讨会暨2009年广东省食品学会年会论文集.2009-11-27

[2]夏杏洲;洪鹏志;钟灿桦;高加龙;吴文龙;刘焕明;章超桦;.不同冻结方式对军曹鱼片品质影响的研究[A].“亚运食品安全与广东食品产业创新发展”学术研讨会暨2009年广东省食品学会年会论文集.2009-11-27

[3]杨维;夏杏洲;韩维栋;谌素华;王维民;.响应面法优化白骨壤果实中黄酮类化合物的提取工艺[A].“食品加工与安全”学术研讨会暨2010年广东省食品学会年会论文集.2010-10-16

[4]杨维;夏杏洲;张玉丹;韩维栋;罗兰华;陈瑞兰;.白骨壤叶不同溶剂提取液的自由基清除作用[A].2010年中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会学术年会暨华南地区农产品加工产学研研讨会论文摘要集.2010-12-10

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