王亮
【姓名】 王亮
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 豆乳饮料,正交实验,稳定性实验,复合乳化稳定剂,植物蛋白饮料,卡拉胶,蔗糖酯,单甘酯,草莓香精,饮料风味,配方,奶粉,试验结果,技术研究,单因素,香味,感官评定,蛋白质变性,胶体磨,沉淀,
【工作单位】 郑州轻工业学院
【曾工作单位】 郑州轻工业学院;
【所在地域】 河南郑州
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[1]安广杰;王亮;.豆乳饮料的稳定性及控制技术研究[J]现代食品科技.2007,(03)
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