苏畅
【姓名】 苏畅
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 鼠曲草,混合发酵,保健酒,提取液,黄酮类物质,正交试验,物质浓度,糯米酒,糖化过程,氨基酸含量,发酵工艺条件,酒精度,酿酒酵母,制备,添加量,半透明,黄绿色,发酵过程,添加时间,总酸度,
【工作单位】 四川理工学院
【曾工作单位】 四川理工学院;
【所在地域】 四川自贡
今年新增/文献篇数 核心期刊论文数 基金论文数 第一作者篇数 总被引频次 总下载频次
0/5 5 5 2 37 1475
中国期刊全文数据库    共找到5篇
[1]苏畅;马莹莹;杨建刚;.扣囊复膜酵母在酿酒中的应用研究进展[J]食品研究与开发.2018,(01)
[2]窦晓;杨建刚;曹新志;马莹莹;郭家秀;张琦;苏畅;.基于26S rRNA D1/D2区序列对不同时期大曲中酵母菌的分离与鉴定[J]现代食品科技.2018,(02)
[3]苏畅;窦晓;叶新;马莹莹;杨建刚;.基于ITS4/5 rRNA区序列对不同时期大曲中霉菌的分离与鉴定[J]现代食品科技.2018,(03)
[4]杨建刚;苏畅;窦晓;郭家秀;张琦;张宿义;敖宗华;沈才洪;.泸型酒发酵过程中酵母菌演替规律及其对部分风味分子形成的影响[J]食品科学.2018,(18)
[5]潘明;王世宽;郭春晓;苏畅;袁先玲;.混合发酵法制备鼠曲草保健米酒的研究[J]中国酿造.2007,(01)
更多