李乐
【姓名】 李乐
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 姜辣素,姜渣,提制,抗氧化性能,过氧化值,姜黄油,分离纯化,油脂酸价,食用酒精,油脂氧化,食品,保护率,食用植物油,吸收曲线,浓缩液,抗氧剂,测定,温度,姜黄素,性能表征,
【工作单位】 重庆化工职工大学
【曾工作单位】 重庆化工职工大学;
【所在地域】 重庆
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[1]谢志刚;唐德容;李乐;.姜辣素的提制及抗氧化性能的研究[J]食品与机械.2006,(05)
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