刘静娜
【姓名】 刘静娜
【职称】 讲师;
【研究领域】 轻工业手工业;一般服务业;生物学;
【研究方向】 食品科学方面的研究
【发表文献关键词】 牛肉丸,猪骨泥,大豆蛋白,玉米淀粉,市场前景,营养素,卡拉胶,真空包装机,添加量,植物油,研制,牛肉蛋白,胡椒粉,感官评分,粉碎机,组织状态,弹性,蛋白质,搅拌机,基础配方,
【工作单位】 郑州牧业工程高等专科学校
【曾工作单位】 郑州牧业工程高等专科学校;
【所在地域】 郑州
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[2]刘静娜;.常见肉类食品加工技术探讨[J]现代农业科技.2011,(04)
[3]刘静娜;.浅谈我国动物性食品安全现状[J]郑州牧业工程高等专科学校学报.2011,(01)
[4]刘静娜;.常见肉类食品加工技术[J]农村新技术.2011,(18)
[5]刘静娜;.蛋白质相互作用的表征手段与结构域研究进展[J]郑州牧业工程高等专科学校学报.2012,(01)
[6]刘静娜;.微生物与食品的主要关系[J]现代农业科技.2012,(02)
[7]刘静娜;.玉米食品加工技术[J]现代农业科技.2010,(01)
[8]刘静娜;.几种玉米小吃的制法[J]农产品加工.2010,(06)
[9]李竹生;刘静娜;刘邦先;.蒸烤馒头的柔软度研究[J]食品科技.2006,(04)
[10]刘静娜;李竹生;.模糊数学在木薯淀粉粉皮感官评定中的应用[J]粮食加工.2006,(04)
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