李丽莎
【姓名】 李丽莎
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 酯化交联多孔淀粉,理化性质,流变学性质,微观结构,原淀粉,冻融稳定性,溶解度,交联改性,扫描电子显微镜,膨胀率,糊化温度,吸水率,吸油率,交联处理,堆积密度,三氯氧磷,交联剂,质量分数,抗老化性能,黏...
【工作单位】 哈尔滨商业大学
【曾工作单位】 哈尔滨商业大学;
【所在地域】 黑龙江哈尔滨
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[1]徐忠;刘明丽;李丽莎;.多孔淀粉的酯化交联改性及其性质研究[J]哈尔滨商业大学学报(自然科学版).2006,(06)
[2]王梁;李丽莎;黄敏婕;.甜玉米蛋糕的研制[J]食品工业.2005,(06)
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