潘月平
【姓名】 潘月平
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;生物学;
【研究方向】
【发表文献关键词】 前处理方法,水解度,大豆蛋白,酶解,大豆蛋白质,酶解作用,蛋白质水解,大豆分离蛋白,超声波处理,碱处理,热处理时间,蛋白酶,超声波预处理,预处理,超声功率,酸预处理,加热时间,酶解反应,碱浓度,酸浓度...
【工作单位】 哈尔滨商业大学
【曾工作单位】 哈尔滨商业大学;
【所在地域】 黑龙江哈尔滨
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[1]胡春林;潘月平;.大豆蛋白质酶解前处理方法的研究[J]食品与药品.2007,(03)
[2]石彦国;胡春林;赵嘉盈;胡文静;潘月平;.大豆蛋白酶解前处理方法的比较研究[J]食品工业科技.2007,(02)
[3]许鹏举;马兴胜;杨成;潘月平;.仿咖啡乳饮料的研究[J]饮料工业.2008,(01)
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