王光雨
【姓名】 王光雨
【职称】
【研究领域】 一般化学工业;轻工业手工业;化学;
【研究方向】
【发表文献关键词】 糖苷,前驱体,香料,香料前体,薄荷醇糖苷,合成条件,纯化,表征,糖苷类,键合态,叶醇糖苷,热降解机理,TGA/SDTA,DSC,Py-GC-MS,挥发性风味物质,阿拉伯糖/半胱氨酸模型体系,pH,风味...
【工作单位】 华宝食用香精香料(上海)有限公司
【曾工作单位】 华宝食用香精香料(上海)有限公司;
【所在地域】 上海
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[1]解万翠;顾小红;罗昌荣;王光雨;汤坚;.气相色谱-质谱法研究香叶基-β-D-吡喃葡萄糖苷的热裂解行为[J]色谱.2006,(04)
[2]解万翠;顾小红;罗昌荣;王光雨;汤坚;.薄荷醇糖苷的合成、纯化与表征[J]食品与生物技术学报.2006,(05)
[3]解万翠;顾小红;高彦祥;王光雨;汤坚;.TGA/SDTA、DSC和Py-GC-MS分析叶醇糖苷热降解性质[J]江苏大学学报(自然科学版).2006,(06)
[4]侯亚龙;陈正行;罗昌荣;王光雨;.戊糖的立体异构差异对风味物质形成的影响[J]食品与生物技术学报.2006,(06)
[5]侯亚龙;陈正行;罗昌荣;王光雨;.pH对阿拉伯糖-半胱氨酸模型体系挥发性风味物质形成的影响[J]食品科学.2007,(04)
[6]侯亚龙;陈正行;罗昌荣;王光雨;.L-阿拉伯糖/半胱氨酸Maillard反应动力学的研究[J]山东农业大学学报(自然科学版).2008,(03)
[7]解万翠,汤坚,罗昌荣,王光雨.糖苷类香料前驱体研究进展[J]香料香精化妆品.2004,(04)
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