毕俊臣
【姓名】 毕俊臣
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 黑米啤酒,苦味值,技术分析,原麦汁浓度,营养价值,黑色食品,抗癌作用,本草纲目,滋阴补肾,内控指标,研发,多酚,氨基酸,矿物质,工艺调整,最终发酵度,浊度,糖化,发酵过程,酵母数,连续培养,凝聚性,凝...
【工作单位】 中国江苏三得利食品有限公司
【曾工作单位】 中国江苏三得利食品有限公司;
【所在地域】 江苏连云港
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[1]陈平;阳蕾;毕俊臣;臧坤;.用连续培养法筛选强凝聚性酵母的研究[J]啤酒科技.2003,(01)
[2]毕俊臣;臧坤;.黑米啤酒的研究与开发[J]啤酒科技.2005,(03)
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