周素珊
【姓名】 周素珊
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 脉冲强光,烤鳗片,杀菌技术,效果,品质变化,过氧化值,值变化率,变化幅度,大肠杆菌,染菌,杀菌率,酸价,贮藏期间,理化指标,品质影响,显著影响,活菌数,方差分析,正交试验,距离,
【工作单位】 福建农林大学
【曾工作单位】 福建农林大学;
【所在地域】 福州
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[1]江天宝;曹玉兰;陆蒸;刘志杰;周素珊;陆则坚;.脉冲强光对烤鳗的杀菌效果及感官品质的影响[J]农业工程学报.2006,(12)
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