师成斌
【姓名】 师成斌
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 黑麦芽,类黑精,抗氧化作用,DPPH,抗氧化活性,清除自由基,脂质过氧化,抗氧化性,天然抗氧化剂,质量浓度,还原力,小鼠肝匀浆,清除能力,自由基清除率,保健功能,小鼠肝脏,抑制率,质量分数,吸光度,吸...
【工作单位】 山西大学
【曾工作单位】 山西大学;
【所在地域】 山西太原
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[1]师成斌;张晓云;田艳花;胡仕屏;郑海鹰;杨小兰;.黑麦芽类黑精体外抗氧化活性的研究[J]食品工程.2007,(01)
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