刘志杰
【姓名】 刘志杰
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;林业;
【研究方向】 食品科学
【发表文献关键词】 脉冲强光,烤鳗片,杀菌技术,效果,品质变化,过氧化值,值变化率,变化幅度,大肠杆菌,染菌,杀菌率,酸价,贮藏期间,理化指标,品质影响,显著影响,活菌数,方差分析,正交试验,距离,
【工作单位】 福建农林大学
【曾工作单位】 福建农林大学;
【所在地域】 福州
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[1]刘志杰;陆则坚;.生物技术在食品保鲜中的应用[A].福建省农业工程学会2006年学术年会论文集.2006-12-01
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