郭仲礼
【姓名】 郭仲礼
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 酒类酒球菌,苹果酸-乳酸发酵,葡萄酒酿造,酒精度,耐受性,新菌株,酒精浓度,接种量,生物稳定性,影响图,滴定酸,酒体,感官质量,酒生产,耐受能力,酒精含量,不同温度,发酵条件,转化,因素,
【工作单位】 北京迪尔塔金生物技术有限公司
【曾工作单位】 北京迪尔塔金生物技术有限公司;
【所在地域】 北京
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[1]孙姗姗;李德美;郭仲礼;.酒类酒球菌新菌株苹果酸-乳酸发酵条件的研究[J]中外葡萄与葡萄酒.2006,(05)
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