何红
【姓名】 何红
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;有机化工;
【研究方向】
【发表文献关键词】 异淀粉酶,淀粉酶制剂,糖化酶,麦芽糖化,糖化时间,糖化力,辅料,糖化温度,木瓜蛋白酶,乙酰乳酸脱羧酶,中性蛋白酶,添加,啤酒工业,酶制剂工业,氨基氮含量,麦汁,耐高温,糖化过程,啤酒生产,双乙酰含量,
【工作单位】 河南省金星啤酒集团有限公司
【曾工作单位】 河南省金星啤酒集团有限公司;
【所在地域】 河南郑州
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[1]马歌丽;何红;贺永寅;.生产工艺对高辅料啤酒非生物稳定性的影响[J]中国酿造.2011,(07)
[2]马歌丽;何红;王俊伟;.酪蛋白磷酸肽提取工艺[J]食品研究与开发.2009,(09)
[3]王杨;何红;马格丽;.白酒陈味及超高压老熟技术研究[J]酿酒科技.2009,(11)
[4]王海明;何红;.淀粉酶制剂的选择和使用[J]啤酒科技.2000,(09)
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