方典敏
【姓名】 方典敏
【职称】 医师;
【研究领域】 预防医学与卫生学;教育理论与教育管理;
【研究方向】 食品卫生监督与管理工作
【发表文献关键词】 面粉,学生营养餐,脂肪酸值,学生保健服务,面筋质,关键控制点,HACCP原理,过氧化苯甲酰,食品卫生,苯甲酰,营养餐,营养素,维生素,卫生安全,生物性危害,过氧化,餐盒,面粉白度,HACCP,烹调加热...
【工作单位】 山东省青岛市卫生局
【曾工作单位】 山东省青岛市卫生局;
【所在地域】 山东青岛
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[1]杨新美,董淑娥,方典敏.面粉中添加过氧化苯甲酰对某些营养素的影响[J]预防医学文献信息.2003,(06)
[2]方典敏,白小勤,任兵,李慧艳.HACCP原理在保证学生营养餐卫生安全方面的应用[J]中国学校卫生.2004,(05)
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中国重要会议全文数据库    共找到1篇
[1]杨新美;董淑娥;方典敏;.面粉增白剂使用中的一些问题[A].山东预防医学会首届学术年会资料汇编.2003-09-01
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