曾振杰
【姓名】 曾振杰
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 啤酒风味,可溶性氮,分光光度法测定,番木瓜,葡萄酒,快速检测,凯氏定氮法,麦汁,玫瑰花,风味阈值,麦芽,乙酸,酵母生长,仪器方法,不饱和脂肪酸,传统方法,吸光度,新方法,凤梨,生成,氯化钠溶液,菠萝,...
【工作单位】 福建雪津啤酒集团公司
【曾工作单位】 福建雪津啤酒集团公司;
【所在地域】 福建莆田
今年新增/文献篇数 核心期刊论文数 基金论文数 第一作者篇数 总被引频次 总下载频次
0/2 0 0 1 2 171
中国期刊全文数据库    共找到2篇
[1](美)CharlieBamforth;曾振杰;.啤酒风味:酯[J]啤酒科技.2003,(12)
[2]曾振杰;.分光光度法测定麦芽的可溶性氮[J]啤酒科技.2002,(07)
更多