吴苏才
【姓名】 吴苏才
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 香蕉粉,抗性淀粉,淀粉含量,不同品种,成熟度,加工的,西贡蕉,香蕉品种,高抗性,得率,加工成本,加工特性,威廉斯,可溶性固形物含量,纯度,蛋白质,原料加工,测定,特征,参考文献,
【工作单位】 广西大学
【曾工作单位】 广西大学;
【所在地域】 广西
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[1]滕建文;吴苏才;韦保耀;.不同品种香蕉对香蕉粉加工的影响[J]食品科技.2007,(02)
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