李凡玥
【姓名】 李凡玥
【职称】 助教;
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】 食品高新技术
【发表文献关键词】 桔梗,皂甙,多糖,保健泡菜,亚硝酸盐,制作工艺,氨基酸,感官评价,还原糖,营养素含量,发酵,理化指标,感官指标,工艺路线,含量测定,主要原料,漂烫,密封,泡制,香草醛,
【工作单位】 山东理工大学
【曾工作单位】 山东理工大学;
【所在地域】 山东淄博
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