胡志中
【姓名】 胡志中
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 抗菌肽,低温肉制品,防腐剂,乳酸链球菌素,低温火腿肠,山梨酸钾,防腐效果,抗菌活性,添加量,防腐作用,乳酸钠,菌落总数,柠檬酸,保质期,肉制品加工,添加方式,杀菌温度,正相关,无菌水,微生物检验,
【工作单位】 成都大学
【曾工作单位】 成都大学;
【所在地域】 四川成都
今年新增/文献篇数 核心期刊论文数 基金论文数 第一作者篇数 总被引频次 总下载频次
0/1 0 1 0 17 307
中国期刊全文数据库    共找到1篇
[1]郭晓强;颜军;邬晓勇;蔺智勇;胡志中;苟小军;.蛙皮抗菌肽在低温肉制品中防腐作用研究[J]成都大学学报(自然科学版).2006,(04)
更多