卢玉兰
【姓名】 卢玉兰
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 荔枝壳,多酚氧化酶,活性,抑制率,抗坏血酸,抑制效果,硫代硫酸钠,抑制剂,柠檬酸,邻苯二酚,底物浓度,磷酸缓冲液,最适温度,酶活力,最佳条件,亚硫酸氢钠,马铃薯,反应体系,最大吸收波长,氯化钠,
【工作单位】 集美大学
【曾工作单位】 集美大学;
【所在地域】 福建厦门
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[1]熊何健;卢玉兰;.荔枝壳中多酚氧化酶活性研究[J]食品科学.2006,(12)
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