高艳芹
【姓名】 高艳芹
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 体外模拟,腌肉,亚硝胺类,亚硝酸钠,提取液,残留量,熟化时间,提取方法,熟化温度,二氯甲烷,亚硝酸盐,化合物,氯化钠,标准溶液,氯化铵,形成关系,机理,制品,蛋白,盐酸,
【工作单位】 天津农学院
【曾工作单位】 天津农学院;
【所在地域】 天津
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[1]马俪珍;高艳芹;黄宗海;南庆贤;.体外模拟腌肉制品中亚硝胺形成条件及机理的研究[J]食品科技.2007,(02)
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