邓崇
【姓名】 邓崇
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 啤酒泡沫,起泡性,蛋白质分子量,表面活性物质,泡沫性能,泡持性,低蛋白质,二氧化碳,发泡能力,大麦,重要特征,主要成分,因素,异律草酮,发泡蛋白,原料,表面张力,含量,直接,制备过程,
【工作单位】 河南省金星啤酒集团有限公司
【曾工作单位】 河南省金星啤酒集团有限公司;
【所在地域】 河南郑州
今年新增/文献篇数 核心期刊论文数 基金论文数 第一作者篇数 总被引频次 总下载频次
0/1 0 0 1 0 75
中国期刊全文数据库    共找到1篇
[1]邓崇;张辉;.影响啤酒泡沫的因素[J]啤酒科技.2001,(06)
更多