王佐民
【姓名】 王佐民
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 白酒生产,固态发酵法,数字化控制,数据库建立,生产数据库,发酵生产,生产工艺流程,淀粉含量,应用程序,老五甑,入窖,注意事项,生产工序,数字化管理,操作法,酒醅,发酵过程,大米,生产过程,小米,
【工作单位】 长春职业技术学院
【曾工作单位】 长春职业技术学院;
【所在地域】 吉林长春
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[1]翁连海;王佐民;陈玉洁;谭群;孙艳红;.固态发酵法白酒生产的数据库建立与数字化控制[J]酿酒.2006,(06)
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