石岩
【姓名】 石岩
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 系列产品,火腿肠,鸭肉,正交试验,改性淀粉,环状糊精,磷酸单酯淀粉,土腥味,斩拌机,三水平,研制,腌制,灌肠,风味,姜粉,蒸煮,产品品质,因子,肉鸭,分割,
【工作单位】 滨州职业学院
【曾工作单位】 滨州职业学院;
【所在地域】 山东滨州
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[1]刘冠勇;李慧东;石岩;.兔肉火腿系列产品的研制[J]肉类工业.2006,(02)
[2]刘冠勇;李慧东;石岩;.瘦肉型肉鸭火腿系列产品的研制[J]肉类研究.2006,(07)
[3]刘冠勇;李慧东;石岩;.肉鸭火腿肠系列产品的研制[J]食品工业.2006,(05)
[4]刘冠勇;李慧东;石岩;.肉鸭火腿系列产品的研制[J]中国禽业导刊.2006,(12)
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